Урюк сахарный, 500 гр

Абрикос: общие сведения

Абрикос – плодовое дерево из рода Слива. Родиной этого фрукта называют Китай, есть также гипотеза, что «завоевание мира» он начал с Армении – на латыни его название звучит как  armeniaca.  Считается, что именно из Армении абрикос привезли в Европу, где он быстро обрел популярность. Во многих языках фрукт еще долго называли «армянским яблоком».

В России абрикос растет на Кавказе, а также в южных регионах  - на Кубани, в Ростовской, Воронежской, Белгородской областях и т.д. Это достаточно теплолюбивое растение, поэтому даже в средней полосе его почти не встретишь. Однако есть морозостойкие виды дерева – манчжурский и сибирский абрикосы.

В сушеном виде

Многие считают, что в сушеном виде абрикос даже вкуснее, чем в свежем. Например, сахарный урюк – слаще любой конфеты и уж точно полезнее. Если соблюдать технологию, то после сушки плод может сохранить 90% ценных для организма веществ.

Натуральный урюк считается самым полезным из сухофруктов, которые можно делать из абрикоса. Это цельный плод, который не подвергается обработке. Но ощупь он сухой и достаточно твердый. В отличие от кайсы и кураги, урюк имеет коричневатый цвет, а не оранжевый.

Купить урюк в Москве не так просто, как курагу, этот вид сухофрукта чаще всего можно встретить в Средней Азии. В  состав лакомства входят калий, магний, фосфор, железо, пектин, витамины А, Е, В и С. Продукт поддерживает сердечно-сосудистую систему, является профилактикой гипертонии, хорошо влияет на эндокринную систему и зрение, очищает организм.

Противопоказаниями к употреблению являются сахарный диабет, гипотония и индивидуальная непереносимость.

Как и с чем есть урюк

Польза урюка особенно радует, потому что на вкус он чудесен. В Средней Азии его едят в качестве лакомства к чаю, но из этого сухофрукта можно приготовить компот, варенье, повидло и многое другое. Также урюк кладут в традиционный местный плов. Ещё об абрикосе: